Cena Maridaje, 28 de Marzo de 2014, a las 21’30 horas. 38 euros por persona.

Escrito por Ample 32 el . Posteado en Eventos

Menú Maridaje dibujo

Copa de Bienvenida

Freixenet Cuvee D.S.

Freixenet Trepat

Aperitivo

Foie micuit con virutas de chocolate, kikos y piel de naranja confitada

Freixenet Malvasia

Primero

Cigala con una crema de guisantes, caldo oscuro de setas y jamón ibérico

5 Viudas Rosé Pálido, Segura Viudas

Segundos

Merluza acabado en horno con patatas confitadas en suquet de pescado

Casta Diva, Moscatel Seco, D.O. Alicante

Cochinillo prensado a baja temperatura con piña asada a la vainilla y salsa de fruta de la pasión

Susana (Sempre…) Maior Negre, Vino de la Tierra de Mallorca

Postres

Compacto de queso con fresas y reducción de vinagre balsámico

Casta Diva, Cosecha Miel, D.O. Alicante

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