Restaurat 2015

Escrito por Ample 32 el . Posteado en Eventos, Miscelanea

7º CERTAMEN GASTRONÓMICO DEL PRODUCTO IBICENCO
DEL 2 DE OCTUBRE AL 13 DE DICIEMBRE

Es un evento gastronómico que se celebra en el municipio de San Antoni de Portmany (Ibiza) en el que se ofrece un menú elaborado, por un precio de 15€ (17 € fin de semanay festivos), compuesto de un entrante, plato principal y postre, siendo imprescindible en la elaboración de los platos la utilización de productos de la tierra de Ibiza.
Este año los menús se elaborarán tomando como tema LOS QUESOS DE IBIZA.

Os esperamos a tod@s!!!

 

Cena Maridaje, 28 de Marzo de 2014, a las 21’30 horas. 38 euros por persona.

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Menú Maridaje dibujo

Copa de Bienvenida

Freixenet Cuvee D.S.

Freixenet Trepat

Aperitivo

Foie micuit con virutas de chocolate, kikos y piel de naranja confitada

Freixenet Malvasia

Primero

Cigala con una crema de guisantes, caldo oscuro de setas y jamón ibérico

5 Viudas Rosé Pálido, Segura Viudas

Segundos

Merluza acabado en horno con patatas confitadas en suquet de pescado

Casta Diva, Moscatel Seco, D.O. Alicante

Cochinillo prensado a baja temperatura con piña asada a la vainilla y salsa de fruta de la pasión

Susana (Sempre…) Maior Negre, Vino de la Tierra de Mallorca

Postres

Compacto de queso con fresas y reducción de vinagre balsámico

Casta Diva, Cosecha Miel, D.O. Alicante

Menú Especial, 26 de Diciembre de 2013 (mediodía)

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-Copa de Bienvenida -

-Primero -

 

Sopa de Galets de Nadal con carne

 

 Sorbete de Frambuesa

 

-Segundos -

 

Paletilla de cordero al horno ligeramente especiada con frutos secos y pastel de patata

 

-Postre -

 

Crema de queso y limón con gajos de naranja macerada al vino tinto

 

 

 

 

 

25’00 € I.V.A. incluido (bebida no incluida)

 

Menú especial para niños 15’00 €

 

Reservas al 971348132

Menú de Nochevieja 2013

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- Copa de Bienvenida -

-Aperitivo -

Gamba roja atemperada con el jugo de sus cabezas, naranja caramelizada y berenjena asada

-  Primero -

Vieira ahumada con praliné de avellanas, escamas de cebolla, bacon crujiente y gominolas de jengibre

-  Segundos -

Corte de merluza salvaje con falso pil-pil de patata blanca, vainilla y polvo de vino tinto

Sorbete de piña

Solomillo de ternera trufado, salteado de ceps y piña asada al ron de caña

-  Postres -

Champagne y fresa  

(Mousse de champagne con textura de fresas)

Cotillón

Uvas de la Suerte y turrones

 

70’00 € I.V.A. incluido (bebida no incluida). Menú especial para niños 30’00 €

Reservas al 971348132

Restaurat 2013

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5º CERTAMEN GASTRONÓMICO DEL PRODUCTO IBICENCO
DEL 2 DE NOVIEMBRE AL 15 DE DICIEMBRE

Es un evento gastronómico que se celebra en el municipio de San Antoni de Portmany (Ibiza) en el que se ofrece un menú elaborado, por un precio de 15€, compuesto de un entrante, plato principal y postre, siendo imprescindible en la elaboración de los platos la utilización de productos de la tierra de Ibiza.
Este año los menús se elaborarán tomando como tema LA MATANZA.

Os esperamos a tod@s!!!

24 restaurantes de San Antonio participan en el quinto “Restaura’t”

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presentacion_restauratLa concejala de Comercio, María Ramón, ha presentado esta mañana las novedades de la quinta edición del certamen gastronómico “Restaura’t” que este año cuenta con la participación de 24 restaurantes del municipio. En la presentación también han estado presentes el conveler de Economía, Alex Minchiotti, Teresa Bonet de la empresa Luzmenú y Joan Roig, productor de aceite.

El certamen arranca este sábado 2 de noviembre y se alarga hasta el próximo 15 de diciembre, y la temática son el cerdo y las matanzas. Así, los restaurantes participantes elaborarán menús con estos productos y también con aceite de oliva virgen extra de la marca Oliada, elaborado en Ibiza y que recibió el premio Great Taste Award de Londres 2013. Los restaurantes participantes ofrecerán menús a 15 euros (bebida aparte) y también crearán un menú “gourmet”, más elaborado, por un precio de 22 euros.

La concejala de Comercio ha animado a todos “a participar en el certamen ya probar los menús que matanzas”. “Esperamos que sea un éxito de participación, como es cada año, y recordemos que entre los comensales pueden participar en un sorteo de una cena gratuita sólo por el hecho de rellenar el boleto donde se puntúa cada restaurante”, explicó Ramón. Además, la concejala ha recordado que el restaurante ganador recibirá 400 euros en metálico, 500 euros en productos de publicidad, un diploma acreditativo y publicidad en la próxima Edición del 2014.

Por su parte, el conseller de Economía ha mostrado su “satisfacción” porque un producto hecho en Ibiza, como es el aceite, y los productos de la tierra sean elementos protagonistas de la presente edición del certamen ya que ayuda a identificar el producto hecho en la isla y, además, que esta iniciativa se enmarca también dentro del proyecto Gustum y la nueva marca Sabores creada por el grupo Leader, grupo de Acción Local para el Desarrollo Rural de Eivissa y Formentera, con fondos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

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